Verónica Sanz es licenciada en periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona y Diplomada en Empresariales por la Universidad de Barcelona. Ha trabajado en diferentes medios de comunicación y programas entre los que destacan: Barça TV, Punto Pelota o Las Mañanas de Cuatro.

También co-presentó en Telemadrid el programa matinal Buenos Días, Madrid junto a Ricardo Altable.

En 2019, Jordi Évole abandona el programa Salvados en La Sexta, y es sustituido por Fernando González «Gonzo». A su vez, a este le sustituye en El Intermedio Andrea Ropero, copresentadora de La Sexta Noche. El hueco dejado por Andrea es ocupado por Verónica Sanz, que abandona “Buenos días, Madrid” para incorporarse a La Sexta Noche junto a Iñaki López.

A la finalización de dicho programa, asume la presentación de “Sábado clave”, la sección de noticias del espacio sustituto LaSexta Xplica.

Verónica Sanz es especialista en economía y no duda en aportar su punto de vista y aportar su granito de arena a este espacio en la cadena de Atresmedia.

Apasionada por la comunicación y la actualidad política, Verónica también participa de forma habitual en numerosos eventos para empresas como presentadora.