José Abellán es un cardiólogo, nacido en Murcia, que se ha especializado no solo en su campo profesional, la cardiología, sino también como comunicador en redes sociales. 

Abellán combina su pasión por la cardiología con su interés en la cocina saludable, lo que le llevó a participar en el programa culinario MasterChef1. Aunque comenzó como reserva, logró llegar hasta la duodécima semana del concurso.

Además, es autor del libro Lo que tu corazón espera de ti, que ha tenido una buena acogida en el mercado. En su práctica médica, Abellán ha trabajado como cardiólogo intervencionista en el Hospital General Universitario Santa Lucía de Cartagena. En Instagram acumula más de 500,000 seguidores, donde comparte contenido que mezcla motivación personal, salud, cocina y ejercicio.

Abellán ha generado discusión con su teoría de que los humanos tienen un número ‘limitado’ de latidos y que, posiblemente, “ahorrando latidos vivimos más”, una idea que ha compartido en sus redes y que ha captado la atención del público.

Con la pandemia, descubrió que las redes sociales no se le daban nada mal. Y el empujoncito hacia la popularidad llegó en 2021, con su participación en MasterChef. Un altavoz con el que consiguió que sus consejos para una salud de hierro alcanzaran a mucha más gente. Ahora el doctor Abellán, como se le conoce en el mundo virtual, suma más de 500.000 seguidores entre Instagram y TikTok.

El chef y juez del ‘talent culinario’ Jordi Cruz firma el prólogo de su primer libro: ‘Lo que tu corazón espera de ti’ (Grijalbo). Una guía sobre sus cuatro pilares para vivir en plena forma: «No tienen nada que ver con suplementos, ni fármacos, ni nada mágico. Los resumo en el modo de alimentarnos, el modo de movernos, el modo de conectar con el planeta y con otros seres vivos y el modo de sincronizarnos con los ciclos: los días, las semanas, los meses y las estaciones del planeta Tierra».

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